夹心蛋香吐司 Stuffed Egg-Battered Toast

没有什么比暖和的香草、枫树和核桃混合的气味充斥着他们的家更能安慰一个贪图安逸的半身人了。厚厚的鲜切松软的面包片被奶油奶酪或马斯卡彭芝士填满，裹上蛋液并进行煎炸。最后的点睛之笔是淋上自制的果酱或杏子糖浆。这种深受欢迎的第二顿早饭通常在茶余饭后满足半身人的食欲，直到第一顿午饭的时间来临。

4人份用料
4盎司（半杯）马斯卡彭，室温下
1/4杯核桃，切碎。
2茶匙纯香草精
4片(1英寸厚)法国奶油面包（布里修欧面包）或哈拉面包
2个鸡蛋
半杯全脂牛奶
1/4茶匙粗盐
2汤匙无盐黄油
半杯枫糖浆
糖粉

在一个小碗中，将马斯卡彭、核桃和香草精搅拌在一起。
用一把薄刀在每片面包的侧面切开一个2英寸长的口，形成一个口袋。轻轻打开并把大约1汤匙的马斯卡彭混合物放进去。
在派盘或浅碗中，将鸡蛋、牛奶和盐搅拌均匀。
将1汤匙黄油在大煎锅中用中火融化，将两片面包浸入蛋液中，翻动使两面都裹上蛋液。让多余的蛋液滴落回碗里。把面包放入煎锅中，每面煎2至3分钟，直到面包呈现金黄色。用铲子将烤面包转移到一个温热的盘子里。并对剩余两片面包重复以上操作。
同时，在一个小奶锅中小火加热枫糖浆。
在吐司上筛上糖粉，淋上枫糖浆，就可以上桌了。